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Beeftec hotbox – Modell 2018

Das Geheimnis des neu entwickelten Gasgrills der Firma Beeftec® liegt in der Realisierung einer Grilltemperatur von bis zu 830 °C, die durch einen Keramikbrenner erzeugt wird. Diese Keramikeinheit ist mit unzähligen Löchern versehen, durch die Gas strömt, das unmittelbar nach dem Austreten entzündet wird, sodass die Keramik rot zu glühen beginnt. Durch die hohe Temperatur, die durch den integrierten Keramikbrenner/Infrarotbrenner generiert wird, verändert das Fleisch innerhalb kürzester Zeit die Struktur, wodurch weniger Fleischsaft austritt. Dabei befindet sich die Brennereinheit nicht unter, sondern über dem Grillgut, weshalb keine ­giftigen Dämpfe entstehen können. Das Steak bleibt im Kern außergewöhnlich saftig und zart und weist dabei außen eine perfekt karamellisierte Kruste auf (Maillard-Reaktion). So grillen Sie ein Steak, das Sie bestenfalls in New Yorks Steakhäusern wiederfinden würden. Selbstverständlich eignet sich der Grill nicht nur für Steaks. Auch Fisch, Gemüse, Crème brûlée etc. stellen die Beeftec HOTBOX vor keine Herausforderung.

Maße: H 43 cm, B 25 cm, T 48 cm / Gewicht: 13 kg.

www.beeftec.de

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